酒能益人 亦能损人
酒者、能益人，亦能损人。节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪去冷也。若开量转大，饮之失度，体气便弱，精神侵皆。
——《养生要集》
【译文】
酒能给人以益处，也能给人带来损害。如把酒分成很小的剂量饮之，那么它可以使身体内的脉络通畅，消去邪气，抵御寒冷。但如果喝的量过大，甚至无节制地喝酒，那么身体中的元气便会减弱，精神也都会遭到侵害。
【注解】
宣和：疏通、调和。
消邪：消去邪气，使邪气消失。
【评语】
酒作为饮料，既可以使人受益，也可以使人遭损，就看人是如何饮用它了。作为一种养生手段，常常有节制地、极少量地喝一点酒，可以活络全身的血脉，可以提神壮阳抵御寒冷，是于身体有益的。但酒这个东西香醇诱人，也极容易令人喝起来忘却节制，那样过度饮酒，会使神经麻痹，就大伤元气了。
